『酵素』它是以小麦、米胚芽、大豆等植物作为原料，用乳酸菌或酵母发酵所制成的食品。食用酵素之所以有益健康，主要是因为其中含有黄酮类、植物色素、超氧化物歧化酶（SOD）等一系列活性成分，能够消除体内有害健康的活性氧，从而使人体维持相对健康的状态。
酵素到底有什么作用？
首先我们讨论一下酵素主要的两大作用——推动消化吸收和推动新陈代谢。(并没有直接的瘦身作用）
推动消化吸收
大家应该了解，想维持正常的活动，需要蛋白质、脂肪和碳水化合物，它们在体内溶解、消化吸收提供我们能量。酵素便是负责催化它们、促进其转化为能量的。因此，你们能在某些品牌的酵素外包装上见到『该产品有改善胃肠道功能、控制胃酸分泌等作用』的字眼。
推动新陈代谢
假如吃的食物过度油腻，会将小肠上的绒毛包裹住。如果活动绒毛被束缚，肠道的功能便会受到控制。而酵素内具备可溶性膳食纤维和各种有益于代谢的酶，能够推动肠道的蠕动，溶解油腻物质（也就是常说的『刮油』）。酵素的添加能够改善肠道的蠕动功能，将其内容物向肛门端推进。推送到直肠的时候，便会产生便意，让你们享受到舒畅的感觉啦！
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