热量作用
由于酵素的作用,使能在恒温中进行氧化反应,以形成热量,并可将热量保存起来,视身体内需要适时将热量释放出。这些热量的存储和运用,完完全全是靠酵素的作用。
净化血液作用
酵素能分解血液中的废弃物,使血液保持弱硷性,增进血循环。人体中的氨基酸代谢,会形成阿摩尼亚等有害物,血液中的阿摩尼亚浓度值过高时,会让人陷于昏睡情况,而身体内的酵素能将阿摩尼亚,转化成低毒性的尿液流出身体之外,若没这类酵素的作用,人体内将充满有害物。
抗菌防御作用
白血球中含多种酵素,它能增进白血球的食菌作用,当急性病或炎症时白血球的数量会急速增加,以对抗外来的细菌。人体口腔、鼻腔黏膜、眼球结膜,是细菌容易滋长的地方,而人体的唾液、鼻水、泪液中的酵素有溶菌和杀菌的作用,让人不易被细菌感染。