胶原蛋白肽粉一直备受人的青睐，今天小编为大家介绍一下关于识别胶原蛋白肽粉的小窍门。在此之前先介绍下多肽的特点。
多肽特点
1.极易消化吸收。胶原多肽分子量小，其不同肽段的多肽链没有相互铰链，而是呈线形结构，并非是胶原蛋白所呈现的三条肽链拧成的螺旋形纤维结构。有实验表明，胶原多肽的吸收率为95%～100%，而胶原蛋白的吸收率只有25%～55%。
2.水溶性强。蛋白多肽类物质由于多肽含有大量的亲水基团，从而使得多肽与水分子之间的相互作用增强，进而使其水溶性大为增加。
3.吸水、保水作用明显。胶原多肽吸水较好，胶原多肽在一定的条件下可保持一定量的水分，且这种能力受环境变化的影响很小。
鱼胶原蛋白与猪，牛来源的胶原蛋白不同，它纯净无污染，效果比猪，牛来源的胶原蛋白高十倍左右。在一些含胶质的食物中，例如猪蹄、猪皮、牛蹄筋、鸡爪、鸡翅、鸡皮、鱼皮及软骨等内，都含有胶原蛋白，但这么多种类中，数深海鱼类组成结构与人体最接近，是最易为身体组织所吸收的胶原蛋白。
下面小编为大家介绍一个辨别真伪的小窍门。
鉴别胶原蛋白粉有个法子很简单:将胶原蛋白肽粉末或颗粒倒少量在一张事先准备好的白纸上，将胶原蛋白肽的颜色与白纸的颜色进行比对。颜色越鲜亮，越接近白纸颜色的胶原蛋白肽品质越纯越好。现在很多胶原产品会添加杂物，对身体产生莫名伤害，建议选择有质量保障的产品。
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