产品名称:N-乙酰氨基葡萄糖
英 文 名:N-Acetylglucosamine,简称NAG
原 料:韩国产红蟹壳、进口虾壳
什么是N-乙酰氨基葡萄糖
N-乙酰氨基葡萄糖是一种葡萄糖的酰胺衍生物,通过(1,4)-β-键线性聚合而成,是仅次于纤维素的第二大碳水化合物,是母乳及牛奶中主要的单糖成分。
生产工艺安全快捷
利用韩国Amicogen独自开发的绿色环保型专利法生产(专利号:KR No.10-0664582),对甲壳素进行溶胀处理,使用特殊酶法分解提取N-乙酰氨基葡萄糖,含量>95%,与母乳中的N-乙酰氨基葡萄糖分子结构一样,口感微甜,稳定性高,天然无盐,身体利用率高,易于吸收,可作为食品添加剂使用。与市场上使用盐酸/硫酸脱乙酰氨基化学合成法及部分酶解法相比,更安全。